研究领域主要集中在医学实验动物学、医学教育教学改革以及循证教学实践。运用文献计量大数据分析方法和实证分析，探讨医学实验动物学教学的热点与趋势，推动教学模式的创新与改革。在医学教育尤其是高等教育教学改革和人才培养方面，致力于构建“以学生为中心”的教学体系，参与基于翻转课堂的PBL联合TBL教学法在外科手术学实践教学中的研究。在循证教学实践领域，积极推进继续教育、科研培训与循证医学的产学研结合有机融合，探索教学成果的产业化转化路径，致力于提升医学教育质量，推进科研成果的有效应用与推广。

研究成果

1.康迎英,李杰龙,丁平,等. “医学实验动物学”教学相关研究热点及趋势分析 [J]. 医学教育研究与实践, 2024, 32 (4): 415-422.

2.康迎英,周甜,李缘媛,等. 超星学习通平台结合BOPPPS教学模式在医学教学实践中应用效果的Meta分析 [J]. 中国医药导刊, 2022, 24 (7): 667-671.

3.康迎英,张福利,蔡润津,等. 基于VOSviewer国外医药卫生领域计算机辅助教学研究计量学分析 [J]. 中国医药导刊, 2019, 21 (3): 181-187.

4.《外科手术学实验指导》(编委)，兰州大学出版社，2017年9月。